6 Knive Gualtiero Marchesi, Berti eksklusivt til Viadurini - Caio

Gualtiero Marchesi forberedelsesknive sæt med 6 stykker, høj kvalitet fremstillet i Italien.

Sæt med 6 forberedelse knive, minimum sortiment til dit køkken:
- Ristningskniv : med buet og skarp kniv. Stor skæreevne for at undgå at smuldre eller ødelægge skiverne. Sav er forbudt.
- Brødkniv : den eneste der har det savtakket blad. Det kan også bruges til tørfibre desserter såsom tærter.
- Kød- og ostekniv : kniv til flere anvendelser, med denne normalt store kniv kan du skære alt kød, men også oste og grøntsager.
- Grøntsagsskærer : mindre og ligner den for kød og oste, den er ens og hovedsagelig beregnet til grøntsager og små stykker.
- Udbeningskniv : skarp og stiv klinge bruges til udbening og rengøring af kød fra uspiselige genstande.
- Tusind anvendelser : kendt som den lige parringskniv, det er køkkenets wild card. Strengt med glat klinge og centreret spids ideel til små stykker og uundværlig til tilberedning af kød- og grøntsagsretter såvel som perfekt til skrælning og skrælning.

Knivene opnås ved laserskæring fra ark af specialskærestål, der muliggør en meget høj kvalitet på bladet (fin og ryddelig kornstørrelse uden smedning). Lavet med en fuld tang, dvs. bladet er et enkelt stykke, der krydser hele håndtaget, de har overfladefinishen på satinbladet. Produceret fuldstændigt med hånden i små mængder og uden arbejdsdeling, den, der initierer dem, afslutter dem: på hvert blad finder du initialerne til den håndværker, der lavede dem. Varmebehandlingen inkluderer også underkøling ved -80 ° C for at sikre maksimal skærekapacitet og varighed.

Versionerne med plexiglashåndtag er opvaskemaskine sikre, fordi alle vores plexiglas håndtag gennemgår en særlig stabiliseringsproces, der gør dem opvaskemaskine sikre. Blokken er også lavet af plexiglas og kan vaskes i opvaskemaskinen ved en lav temperatur (maks. 40 ° C), men håndvask foretrækkes. Produceret med skærestål af høj kvalitet , kan de kun anbringes i opvaskemaskinen i Plexiglas-håndtagsversionen, men det er godt at blive informeret om de mulige konsekvenser:
1. opvaskemaskinen får alle genstande, der vaskes i den, til at ældes hurtigt.
2. jo flere kvalitetsskærestål er, jo mindre rustfri er de.
3. knivene kan farves med små rødlige pletter eller store blålig glorier:
til. hvis det efterlades til at dræne eller tørre i opvaskemaskinen
b. hvis den efterlades snavset i lang tid efter brug c. hvis vaskevandet er rig på jern
4. god håndvask og omhyggelig tørring efter vask er hemmeligheden bag at holde dine knive bedst.
5. Håndvask og øjeblikkelig tørring er obligatorisk for knive med håndtag i horn, træ eller andre naturlige materialer.
6. Vask ikke med aggressive rengøringsmidler eller vand ved temperaturer over 60 ° C.

Mål:
- vægt: 941 gr.
- rustfrit stålblad
- håndtag: smedet fuld cornotech